1.鍋にシュレッドチーズ、牛乳を加えて弱火でかき混ぜながら溶かす。

2.溶けてきたらマヨネーズ・ほうれん草ピュレ（ほうれん草の葉先の柔らかいところを塩茹でしてブレンダーやすり鉢ですってこしたもの）を加えてなじんだら出来上がり。

※かぼちゃチーズソース、白ゴマチーズソースも作り方は同様（ほうれん草ピュレの代わりにそれぞれ、「かぼちゃピュレ」または「白練りゴマ」を加える）。
※かぼちゃピュレのピュレは、皮をむきかぼちゃを茹でてマッシュしてこす。冷凍かぼちゃでもよい。野菜パウダーやフレーク、市販のうらごし野菜でもよい。