About Cooking Cheese

当店について

“こんなお店あったらいいな”と思ってもらえるよう、塊でドーンとチーズを売るのではなく、少しずつ試されるように、50gパックの販売に、チーズフォンデュ向け等料理の用途ごとに、シュレッドチーズ(短冊状のチーズ)をブレンドしてパック販売などチーズのプロモーション一筋30年の店主のアイディア溢れる、一風変わったチーズ専門店です。

店主の思いは、地元の練馬区民の皆様が「また食べたい」「誰かに食べさせたい」と思ってくださるような愛される商品、練馬区の食の充実や観光に貢献できるような商品開発を目指し、「とにかくチーズが好き!」「選りすぐりのチーズで食事やティータイムを豊かにしたい」という人はもちろん、チーズの初心者もぜひお立ち寄りください。

チーズに関する器具・調味料も取り揃えています。きっと新たな美味しさを発見していただけると思います。

会社概要

社 名:有限会社メルティングポット
所在地:〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-38-20 1階
問合せ:TEL / FAX03(5935)4428 / 03(5935)4429
設 立:2001年3月 (2017年11月 クッキング・チーズオープン)
資本金:3,000,000円
代 表:佐藤 陽呂美(さとうひろみ)
業務内容:チーズショップ「クッキング・チーズ」運営、広告代理業 

店主プロフィール

佐藤 陽呂美(さとう ひろみ)

30 年にわたり乳製品業界で商品開発やプロモーションに従事。11月11日「チーズの日」に行われるチーズファンのための感謝祭「チーズフェスタ」では広報を株式会社電通よりの委託で16年間担当する。

その後、オーストラリア酪農庁(現・デーリーオーストラリア)のプロモーション担当はじめ、フランス、イタリアで最大級のチーズメーカープロモーション、アメリカ乳製品輸出協会からの委託で「アメリカ産チーズメニューコンテスト」事務局はじめ、レシピ集制作などを担当。審査員には、イタリアン巨匠 ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ 落合務氏を迎えプロを対象にした、コンテスト開催。

2017年12月に「クッキング・チーズ」を創業。現在は店主を務める傍ら、チーズを中心としたセールスプロモーションや商品プロデュース、中規模チーズ会社のコンサルタント等も行う。

代表 佐藤 陽呂美インタビュー記事

当店の人気商品

※価格は税込です。チーズの仕入れ状況によって価格・内容は変更する場合があります。

人気No.1 チーズガレット

プレーン、ブラックペッパー:各400円、ギフト用:540円
厳選した3種のナチュラルチーズを使い、1枚ずつ焼き上げました。おやつ、おつまみ、サラダのトッピングに。

ケース入りの「ギフト用」はお土産にぴったりです。
*練馬のオススメ商品「ねりコレ2020—2022」認定商品

チーズガレットプレーン

チーズガレット ブラックペッパー

チーズガレットギフト

人気No.2 チーズ屋さんのピザセット

直径22センチ・2枚分入り:1,510円

3種のチーズを季節に合わせてブレンド。オリーブ、ドライトマト、カットチーズが別添で、自由にトッピングを楽しみながら、ご自宅で本格的なピザが味わえます。

*練馬のオススメ商品「ねりコレ2022—2024」認定商品

*光文社ギフトセレクトショップ「セレSTORY」の『その人想いの手土産』にも紹介されました

人気No.3 オードブルセット

2~3名様用:1,650円

チーズブレンダーがセレクトしたチーズが主役のオードブルです。ワインや洋酒にぴったりの7種のチーズと2種のおつまみを盛り込みました。要事前予約。

料理用ブレンドチーズ

取り扱いチーズは13種類、200g 500円~、

【取り扱いチーズ】2022年9月現在

レッドチェダー、ホワイトチェダー、モントレージャック、コルビージャック、モッツァレラ 、ゴーダ、ステッペン、グリュエール、エメンタール、スモークゴーダ、サムソーなど、13種のシュレッドチーズから、お好みのチーズをブレンドしていただけます。また、チーズブレンダーによるオリジナルブレンドも4タイプご用意しています。

シュレッドチーズ

シュレッド(Shred)は、英語で「一片、断片、破片」というような意味を持つ単語で、「シュレッドチーズ」とは文字通り大きなチーズを細かな断片にカット/削ったものです。皆さんもピザやピザトーストなどを作る際に使ったことがあるのではないでしょうか。

独立行政法人農畜産業振興機構の家庭用チーズ需要の統計を見ても、日本ではこのシュレッドチーズが最も多い消費量となっていますが、この消費量ダントツ1位のシュレッドタイプのチーズを専門的に販売するお店は今までありませんでした。

当店ではこのシュレッドチーズを用途に合わせてオリジナルブレンドして販売しております。

シュレッドチーズの詳細はこちらから →当店のシュレッドチーズの詳細

ベルギーワッフル クリームチーズサンド

ラムレーズン入り、チョコ&ブラックペッパー入り:各497円

ベルギーワッフルにオリジナルクリームチーズをサンド。ラムレーズン入り、ブラックペッパーとほろにがビターチョコ入り。

ワッフル(ラムレーズン)

ワッフル(チョコ)

ダイスチーズ

1カップ(50g~):360円~

パルミジャーノ・レッジャーノ、モントレージャック、ミモレット、コンテなど、切りたてのチーズを新鮮なうちに楽しめる、リーズナブルな食べきりカップです。

くんせいチーズ

3種入り:1742円(箱代入り)

スモークゴーダ(70g)、スモークカマンベール(120g)、スモークパルミジャーノ・レッジャーノ(60g)の詰め合わせセット。ギフトの定番人気商品です。

店主こだわり食材・調理器具

累計6000本販売突破!チーズナイフはじめ、チーズに合うクラッカー、国産の天然はちみつ、調味料など店主厳選の商品を取り揃えております。
※チーズナイフ¥1,500

チーズ関連商品

ほかにも、チーズ関連商品を豊富に扱っております。

チーズとぴったりな食品、フードコーディネーターお勧めこだわりのイタリアの食材なども取り扱っております。大泉学園駅より徒歩5分の場所にある店舗のほか、オンラインショップでの販売もしております。お気軽にお越しください。

お取扱い商品は、商品の入荷・在庫状況、季節等によって変わることもございます。詳しくはお店で直接お尋ねいただくか、電話、または問合わせフォームからお問い合わせくださいませ。

お店紹介動画

人気の商品などのご紹介です。(音量にご注意ください)

お家で楽しむ!クッキング・チーズ人気商品紹介

シュレッドチーズのブレンド力を知りつくす