とろーりチーズの焼きカレー

耐熱皿に、ご飯、カレーを盛ってシュレッドチーズをのせてオーブンで焼いた「とろーりチーズの焼きカレー」！大人も子供も大好きな味です。

レシピではカレーから作りますが、前の日の残りのカレーがある場合は勿論、そちらを使っていただいても大丈夫！一人暮らしの方や料理があまり得意でない方はレトルトカレーで是非！チーズをのせて焼くだけで、香ばしさ、コク、まろやかさ、旨味が格段にアップしますよ！

分量（2人前）

1. 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れた鍋でしんなりするまでよく炒めます。

2. 肉、じゃがいも、にんじんを一口大に切って、「1」に加え、さらに炒めます。

3. トマト缶、水を加え、沸騰するまで中火、その後、アクを取りながら弱火でことこと煮込みます。

4. 材料に火が通ったら、ルーを入れ、とろみがつくまで煮込みます。

5. 耐熱皿にご飯を盛り、その上に出来上がったカレーをかけます。　

6. その上にシュレッドチーズをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼きます。

7. 熱々を召し上がれ！

写真の焼きカレーは、クッキングチーズの今月のおすすめチーズ「ホワイトチェダー」のシュレッドチーズを使いました。