日本のチーズの歴史 日本にチーズが入ってきたのは、意外に古く飛鳥時代ともいわれています。一説には、仏教の伝来と共にチーズ（その頃は「蘇」または「正蘇」と呼ばれていました）の作り方や食文化が伝えられたとか。とはいえ、「蘇」 […]