明日24日より、アメリカチーズフェア開催!
明日(2018年1月24日)よりアメリカチーズフェアを開催いたします! ○アメリカを代表するチーズ モントレージャック、コルビージャック、ペッパージャックのシュレッドチーズ、スライスチーズ、ダイスチーズ、カットチーズの販 […]
明日(2018年1月24日)よりアメリカチーズフェアを開催いたします! ○アメリカを代表するチーズ モントレージャック、コルビージャック、ペッパージャックのシュレッドチーズ、スライスチーズ、ダイスチーズ、カットチーズの販 […]
クッキング・チーズの「今月のおすすめチーズ」はゴーダチーズです。 「ゴーダチーズ」は、チーズにあまり詳しくなくても「その名前は知っている」という方も多いのでは?実際、この「ゴーダチーズ」は世界で最もポピュラーなチーズの一 […]
粉チーズの保存方法と賞味期限 今日はお客様からのご質問も多い「粉チーズの保存方法」と賞味期限についてお話しします。 皆さんは粉チーズはどのようにして保存されていらっしゃるでしょうか?多くの方が冷蔵庫に入れていらっしゃるの […]
ピザトーストの味がワンランクアップのゴーダ、サムソー、グリュエール、パルミジャーノ・レッジャーノの4種をバランスよくミックス。定番の「チーズトースト」が、断然美味しさアップ。ピザやグラタンにも最適で、具材の味をじゃませず […]
チーズフォンデュに欠かせないエメンタールを中心にゴーダ、サムソー、ホワイトチェダー、パルミジャーノ・レッジャーノの5種類のチーズをブレンド。冬の定番!「チーズフォンデュ」用としてブレンドしました。日本人の味覚に合ったほど […]
今回ご紹介するのはモッツァレッラです。 知名度が高いチーズなので、ご存知の方も多いかと思います。トマトと一緒に食べたり、ピザにのせたりと様々に活躍するチーズですね。このモッツァレッラは、イタリア産のチーズで、イタリアの中 […]
レッドチェダーに、のびの良いモッツァレラ。香り際立つ、パルミジャーノ・レッジャーノをまぶしました。 料理に最適なブレンドです。加熱すると溶けがよく、ほどよい糸引きと焦げ目がついて、さらに芳醇な香りが楽しめます。レッドチェ […]
マイルドでクリーミーセルロースなし5種のチーズ配合です。 熱に溶けやすくて伸びが良く、生のままサラダなどに使っても美味しいチーズを厳選してブレンドしました。 使用チーズはゴーダ、ステッペン、マリボー、コルビージャック、サ […]
今回ご紹介するのは三大ブルーチーズの一つにも数えられるスティルトンチーズです。三大ブルーチーズのあとの二つ「ゴルゴンゾーラ」や「ロックフォール」に比べると、チーズ好きの方以外にはあまりなじみのない名前かもしれませんが、原 […]
今回ご紹介するのはペコリーノ・サルドです。 ペコリーノ・サルドは、イタリアの島の一つ、「サルデーニャ島」を原産とするチーズで原料に羊の乳を用いた「羊乳チーズ」です。「サルド」とはサルデーニャのことで、サルデーニャのペコリ […]
トランプ大統領が来日した際に食したことで話題になったハンバーガーにも使われていたコルビージャックは、アメリカを代表するチーズの一つ。美しいマーブル模様が特徴的なこのチーズは、クセがなくてマイルドなことで知られる「モントレ […]
今回ご紹介するチーズはパルミジャーノ・レッジャーノです。 身近なチーズの一つなので、お好きな方も多いでしょう。かたまりで流通しているのは勿論、粉チーズとしてもよく見かけますね。このパルミジャーノ・レッジャーノは、イタリア […]
今回ご紹介するチーズは「レッド・ウィンザー」です。 淡いクリーム色に赤いまだら模様の入ったこの独特の見た目をしたチーズは、イギリスのチェダーチーズの一種。低温殺菌牛乳とワイン(ボルドーワイン、またはポートワインとブランデ […]
皆さんは新鮮な粉チーズが量り売りで購入出来たら、と思ったことはありませんか?特に料理をする方、味にこだわりのある方は、そんな風に思ったことがあるのではないでしょうか? 一般的に粉チーズというと、あらかじめ容器に入って売ら […]
神楽坂のチーズ専門店「アルパージュ」のセレクトチーズがクッキング・チーズでお買い求めいただけます!溶かしても美味しい、ブルーチーズセレクション アルパージュ 森節子オーナーにゴルゴンゾーラ、フルムダンベールをセレクトいた […]
ただ今、クッキングチーズではセールを実施中です。一度試して頂ければ、その美味しさに納得いただけるような、厳選された品々が、今だけのお買い得なお値段となっています。(一部対象外) 是非とも大泉学園にあるチーズのお店「クッキ […]
クッキング・チーズ特製のチーズのオリーブ漬け(プロヴァンス風ゴーダ入りオリーブ漬け) ワインにはもちろん、ビールにも最高にマッチするおつまみ「クッキング・チーズ特製のチーズのオリーブ漬け」です。 酒飲みのジレンマとして、 […]
ビゴのパン クッキングチーズでは、「チーズに合うパン屋さん」のパンとして、NHK「あさイチ」でおなじみの藤森二郎氏のお店「ビゴの店」のパンを週末に限定数販売しています。 お買い求めいただけるパンは、「パン・オ・ルヴァン」 […]
クッキング・チーズおすすめのピザセット 美味しいピザを自宅で手軽に作れたらな、と思ったことはありませんか?宅配ピザは手軽だけどちょっと冷めてしまう、冷凍ピザもいいけどちょっと物足りない、そんなあなたにおすすめなのが、当ク […]
140年以上の歴史を誇る熊本・山鹿「丸亀醤油」の味噌を使った、 「みそチーズ(チーズの味噌漬)」を本日より限定数量で販売開始致します! 「「洋」のチーズを「和」の味噌に漬けたの?」と驚かれる方もいらっしゃるかもしれません […]
チーズ・プロフェッショナル・アソシエーションのC.P.A.通信に当店が掲載されました。 以下、抜粋 C.P.A. 会員からも使いやすいと評判の「チーズナイフ」でおなじみ、メルティングポット・佐藤陽呂美さんによるチーズショ […]
クッキング・チーズは、年内は休まず営業いたします。年始は2018年1月5日より営業いたします。 2017年12月29日(金) 通常営業 2017年12月30日(土) 通常営業 2017年12月31日(日) 18:00まで […]
当店が「食品産業新聞」で紹介されました。 食品産業新聞2017年12月18日 食品産業新聞は、食品業界に特化した専門紙。酒類・飲料、畜産、米・麦、大豆・油糧、冷凍食品、乳製品、調味料、菓子、外食、給食、流通など、あらゆる […]
当店の人気NO.1「モントレージャックのプロヴァンス風オリーブ漬け」 インスタグラム映え!?すると人気。 バター風味のモントレージャックとオリーブの相性が抜群です。 お酒のおつまみとしてオススメなのはもちろん、ピザのトッ […]
クッキング・チーズではただいま、クリスマスや年末にお使いいただけるお得なセットを販売中です。 1. チーズパーティーセット 5品 1500円 10品2900円 2. のせて焼くだけ!3種のチーズ&具材のオールインワン 簡 […]